Što ste jučer ručali? Finu salatu? Ili možda malo ostataka pizze od prije dva dana? Ovo bi moglo zvučati kao jednostavno pitanje, ali fotograf Gregg Segal želio ga je malo dublje analizirati. Tijekom posljednje tri godine posjetio je devet zemalja širom svijeta kako bi saznao što djeca iz različitih kultura jedu svaki tjedan i objavio knjigu pod nazivom Svakodnevni kruh: Što djeca jedu širom svijeta .
'Fokusirao sam se na djecu jer prehrambene navike počinju mlade i ako to ne uspijete s 9 ili 10 godina, bit će puno teže kad budete stariji', rekao je Gregg u intervju s dosadnom pandom. Kaže da Svakodnevni kruh projekt izrastao je iz još jednog njegovog projekta pod nazivom 7 dana smeća , gdje je zamolio obitelj, prijatelje i susjede da tjedan dana spreme smeće i slikao ih kako leže u njemu. 'Počeo sam pitati:' Kako je revolucija utjecala na našu prehranu u načinu proizvodnje i konzumiranja hrane? ' Palo mi je na pamet da ne razmišljamo dovoljno o tome što je u našoj hrani jer mi nismo ti koji je pripremaju! ' rekao je Gregg. „Mi smo prenijeli najvažniji sastojak života, vezivno tkivo obitelji i kulture. Pomislio sam: 'Što ako jedan tjedan vodimo dnevnik svega što jedemo i pijemo kako bismo se usredotočili na prehranu i preuzeli vlasništvo nad hranom koju jedemo?'
Više informacija: greggsegal.com | Instagram | Facebook | Cvrkut
Čitaj više
# 1 Kawakanih Yawalapiti, 9, gornja Xingu regija Mato Grosso, Brazil
Izvor slike: Gregg Segal
kreativni načini prekrivanja rupe u zidu
“Kawakanih Yawalapiti, 9, regija Gornji Xingu u Mato Grossu u Brazilu, fotografirano 19. kolovoza 2018. u Brasiliji. Kawakanih, pripadnik plemena Yawalapiti, živi u nacionalnom parku Xingu, rezervatu u amazonskom bazenu Brazila. Park je okružen stočarstvom i sojom. Samo u proteklih šest mjeseci srušeno je 100 milijuna stabala kako bi se napravilo prostora. Kad se rodila, Kawakanihova majka, Watatakalu, izolirala ju je od onih koji nisu govorili arawaki, njihov materinji jezik. Preostalo je samo 7 govornika jezika, a njezina se majka bojala da će Arawaki izumrijeti. Zapravo, Kawakanih je prvo dijete koje je odgojeno govoreći arawaki od 1940-ih, a njezina majka kaže da je na Kawakanih-u i njenoj dvoje braće i sestara da jezik održi na životu. Kawakanih je također naučila dijalekt svog oca, kao i portugalski. Obožava čitati povijesne knjige, posebno one o Egipćanima. Većinu dana provodi igrajući se na rijeci ili pomažući u poslovima, poput berbe manioke (manioke), izrade tapioke i ribolova. Svakih nekoliko mjeseci Kawakanih putuje u Canaranu u školu gdje uči računalne vještine, iako nitko u njezinom selu ne posjeduje računalo; nema struje ni tekuće vode. Da bi stigle do studija u Brasiliji, Kawakanih i njezina majka putovale su 31 sat iz svog sela brodom, autobusom i automobilom. Crvena boja koju Kawakanih nosi, tradicionalno izrađena od mljevenih sjemenki urukuma, štiti je od loše volje i energije. Skupina sjemenki nalazi se lijevo od Kawakanih-ove glave. Plemena kišnih šuma stoljećima su koristila cijelu biljku Urucum kao lijek. Kawakanih-ova prehrana vrlo je jednostavna, sastoji se uglavnom od ribe, tapioke, voća i orašastih plodova. Uhvatiti večeru treba pet minuta, kaže Kawakanih. Kad ste gladni, samo s mrežom odete na rijeku. '
Fotograf je radio sa ukupno 60 djece, od kojih je 52 predstavljeno u njegovoj knjizi. “Počeo sam fotografirati svog sina i njegove prijatelje iz škole u svom dvorištu u Altadeni u Kaliforniji. Proširio sam članak tako da uključuje djecu iz drugih kvartova u Los Angelesu, a zatim sam odlučio da će projekt dublje odjeknuti s globalnim opsegom ”, rekao je Gregg. “Trebao sam producenta u svakoj zemlji da pronađem djecu. Cilj je bio predstaviti raznolikost prehrane na svakom mjestu. Ako je stopa pretilosti u određenoj zemlji bila 25%, namjeravao sam prikazati taj postotak u svom malom uzorku djece. '
# 2 Anchal Sahani, 10, Chembur, Mumbai, Indija
Izvor slike: Gregg Segal
„Anchal Sahani, Chembur, Mumbai, Indija (stara 10 godina) fotografirana 11. ožujka 2017. Anchal živi u malenoj limenoj kolibi na gradilištu u predgrađu Mumbaija sa svojim roditeljima i dvoje braće i sestara. Njezin otac dnevno zarađuje manje od 5 dolara, taman dovoljno da majka pripremi curry od bamije i karfiola, leću i roti od nule. Anchal bi se željela vratiti na farmu na kojoj je rođena u Biharu, ići u školu poput ostale djece i na kraju postati učiteljica, ali i dalje je zauzeta kućanskim poslovima i brine se o svom mlađem bratu. Kad ima vremena, dotjera se i napusti gradilište kako bi uživala u mirisu jasmina i lotosa te promatrala susjedsku djecu koja igraju kriket i trče slobodno. Dok je u šetnji, Anchal prikuplja omote čokolade jarkih boja koje pronalazi uz cestu pored trgovine s namirnicama. Anchal želi da je njezina majka voli onako kako voli svog mlađeg brata. '
Jedan od najvećih problema na koje je fotograf naišao tijekom projekta bila je jezična barijera i u mnogim su slučajevima članovi posade trebali prevoditi i tumačiti umjesto njega. Drugi je pronalazio djecu i iskusnu posadu koja je udovoljavala njegovim potrebama. “Trebao mi je studio prostor s pristupom kuhinji za pripremu hrane i visina stropa od najmanje 13 stopa (visina kamere trebala je biti dosljednih 12+ stopa iznad objekta). Organizacija je bila kritična, ali ponekad je nedostajala. Pazeći da sva djeca vode temeljite dnevnike svega što su jeli kako bi se ti obroci mogli točno reproducirati, na primjer ”, rekao je Gregg. “Srećom, u većini sam zemalja imao kompetentne proizvođače. Ponekad oprema kojoj sam imao pristup nije bila pouzdana, što je bilo izazovno, jer osvjetljenje slika mora biti dosljedno, naravno. Druga velika prepreka bio je novac; ovo je bio vrlo skup projekt za proizvodnju, a prikupljanje sredstava nije bilo jednostavno. Velik dio sredstava izišao je iz mog džepa. Zaista bih mogao koristiti dobročinitelja ili sponzora! '
# 3 Davi Ribeiro De Jesus, 12 godina, Brasilia, Brazil
Izvor slike: Gregg Segal
“Davi Ribeiro de Jesus, 12 godina, Brasilia, Brazil, fotografiran 18. kolovoza 2018. Davi živi sa svojim tatom, pomajkom i trojicom braće i sestara u urednoj jednosobnoj kući u faveli Santa Luzia, sirotinjskoj četvrti na rubu najveće odlagalište smeća u Latinskoj Americi. Prostor ispunjavaju tri kreveta, trosjed, TV, hladnjak, dva ormara, štednjak i mali stol za dijeljenje obroka. Mozaik prostirki i ostataka šperploče prekriva zemljani pod. Davi ima vlastitu policu na kojoj slaže odjeću, kolekciju automobila s igračkama i mobitel. Nema odvoza smeća i struja često pada. Kad padne kiša, razbacano smeće pretvori se u mulj i procuri u domove, ali Isus čuva Davija i njegovu obitelj sigurnim i sretnim. Oni idu u obližnju crkvu svake subote navečer i nedjelje ujutro. Davijev otac traži posao kopača. Ima vlastiti trzalicu, lopatu i drobar. Davijeva pomajka se bavi kuhanjem. Davi će jesti gotovo sve, osim gorkih mahunarki, iako većinu dana ima grah i rižu, možda s malo svinjetine. Za sebe može kuhati pržena jaja, kašu i tjesteninu. Ponekad postoje poslastice, poput slatkih kokica. Nikad ne ide gladan u krevet. Davi se lako smije i lud je za zmajevima. On i njegovi prijatelji, Maxwell, Junior i Romário vode se u zmajevima na praznim parcelama favele gdje se dosadni psi lutalice češkaju po buhama ili njuškaju okolo po hranu. Davi je usvojio pet lutalica i dao im imena: Lassie, Beethoven, Tchutchuquinha, Belinha i Piloto. Ima i piletinu i želi konja. Želi naučiti sve o automobilima, motociklima, helikopterima i oružju. Njegov ga je otac naučio voziti i sada sanja o Chevyju. Volio bi biti policajac kad odraste, jer je bolje biti policajac nego lopov. '
„I ponovno stvaranje svih dječjih obroka bio je izazov, naravno! Djeca su vodila dnevnik svega što su jeli jedan tjedan. Na kraju tjedna proizvođači su sakupljali časopise, provjeravali jesu li kompletni, a zatim su ih predavali kuharima koji su kupovali sve sastojke i reproducirali sve obroke - rekao je fotograf. “Fotografirao sam čak 5 djece dnevno, pa su kuhari bili odgovorni za pripremu preko 100 obroka. To su često bili 14-satni dani za pripremu hrane. Bilo je zahtjevno i iscrpljujuće! Kad bi se sva hrana pripremila i obložila, posložio bih posuđe i ostale elemente u okvir. Ponekad bih imao luksuz stilista za hranu s kojim bih mogao surađivati, iako sam često to bio samo ja.
# 4 Ademilson Francisco Dos Santos (11) Vão De Almas, Goiás, Brazil
Izvor slike: Gregg Segal
“Ademilson Francisco dos Santos (11) Vão de Almas, Goiás, Brazil, fotografiran 19. kolovoza 2018. u Brasiliji. Ademilson je iz Vão de Almasa, zajednice od 300 obitelji u regiji Cerrado u Goiásu. Ademilsonova kuća udaljena je 200 kilometara od najbližeg grada, putovanje planinskim, neasfaltiranim cestama kroz doline i preko rijeka - gotovo nemoguće putovanje tijekom kišne sezone. Nema televizora, struje ili tekuće vode. Seljani se kupaju, peru odjeću i čiste lonce i tave u rijeci Capivara. Ademilson, najmlađe od sedmero djece, ide ujutro u školu (sat vremena hoda od kuće) i popodne se vraća kako bi pomogao ocu u poljodjelstvu i sakupljanju domaćih biljaka. Obitelj uzgaja rog izobilja: riža, manihot (manioka), batat, tikva, grah, kornišon, bamija, jiló, naranča, limun, lubenica, kukuruz, kava i šećerna trska. Oni također sakupljaju obilje domaćeg voća: buriti, mangaba, mango, jatoba, pequi, caju i coco indaiá. Proizvode kokosovo ulje, ulje mamone (ricinusovo ulje) i pačoku od sezama i kikirikija. Uzgajaju bez upotrebe strojeva, navodnjavanja ili pesticida i gnoje pepelom od izgaranja grma. Manihot, smeđi korijen u gornjem desnom kutu fotografije, glavna je sastojka Ademilsonove prehrane. Njegova omiljena poslastica su mango i paçoca (slično krhkom kikirikiju). Mnogo je vrsta hrane koju Ademilson ne jede, jer one nisu dio njegove prehrane i potpuno su strane. Pokušao je hrenovku kad je otišao u grad i mrzio ga. Nikad nije jeo pizzu prije dolaska u Braslilu da se fotografiraju. Na svom portretu Ademilson drži buriti, divlju palmu iz Cerrada bogatu karotenoidima i antioksidantima, koje autohtoni ljudi nazivaju 'drvetom života' zbog njegove brojne upotrebe: drvo odlazi u izgradnju domova i rukotvorina; lišće se koristi za pokrivanje kuća; vlakna se koriste za izradu tekstila, a narančasta pulpa voća koristi se za hranu. Ni sjeme ploda buriti nije izgubljeno; hladno ih pritiskaju domoroci koji ulje koriste kako bi se zaštitili od sunca i umirili bolne mišiće. '
“Jedna od iznenađujućih lekcija Svakodnevni kruh jest da najkvalitetniju dijetu često jedu ne najbogatiji nego najsiromašniji. U SAD-u su siromašni najveći potrošači nezdrave hrane jer je prikladna i jeftina. Ali u Mumbaiju košta 13 dolara za srednju pizzu Dominoes, što je daleko iznad mogućnosti većine ljudi ”, rekao je Gregg. “Anchal živi sa svojom obitelji u aluminijskoj kolibi veličine 8 x 8 stopa. Njezin otac zarađuje manje od 5 dolara dnevno, ali ona jede cjelovitu prehranu od karija od bamije i karfiola, leće i rotija koje Anchalova majka svakodnevno radi od nule na jednom petroleju. S druge strane, Shraman živi u srednjovjekovnoj mumbajskoj visokoj zgradi i jede vrlo drugačije. Dodatak njegove obitelji znači da si može priuštiti pizzu Dominoes, prženu piletinu i poslastice poput Snickers barova i čokolade Cadbury. '
# 5 Beryl Oh Jynn, 8, Kuala Lumpur, Malezija
Izvor slike: Gregg Segal
“Beryl Oh Jynn, 8 godina, Kuala Lumpur, Malezija, fotografirano 25. ožujka 2017. Beryl živi u mirnom kondominiju s roditeljima i dva brata. Ide u S. J. K. Han Ming Puchong, nacionalnu kinesku školu na pješačkoj udaljenosti od kuće. Berylin otac je inženjer, a njezina majka vodi dnevni boravak. Berylino najranije sjećanje na hranu je kaša i kolač. Njeno omiljeno jelo su špageti s umakom od karbonare. Beryl uzgaja bok choy i špinat u svom balkonskom vrtu, ne smije piti gazirana pića i odbija jesti đumbir. Željela bi biti navijačica. '
“Sveučilište Cambridge 2015. provelo je iscrpno istraživanje rangirajući dijete širom svijeta od najviše do najmanje prehrambenih. Izvanredno je da je 9 od 10 najzdravijih zemalja u Africi. Čini se kontintuitivnim da neke od najsiromašnijih zemalja imaju jednu od najzdravijih dijeta. Ali kad pažljivo pogledate što jedu, to ima smisla: svježe povrće, voće, orašasti plodovi, sjemenke, žitarice, riba i mahunarke te vrlo malo mesa (koje više funkcionira kao začin) i malo praznih kalorija (prerađena hrana) . '
# 6 Meissa Ndiaye, 11, Dakar, Senegal
Izvor slike: Gregg Segal
'Meissa Ndiaye, 11, Dakar, Senegal, fotografirano 30. kolovoza 2017. Meissa dijeli jednokrevetnu sobu sa svojim tatom, mamom i bratom u srcu Parcelles Assainies, što znači' sanirane parcele '. Pješčano predgrađe Dakara bez drveća, Parcelles Assainies, razvijeno je 1970-ih za smještaj siromašnih koji se prelijevaju iz grada. Meissa živi nasuprot stadiona futbol i tržnice na otvorenom, stotine štandova u kojima se prodaje sve, od svježe ribe do vjenčanica. Krajem kolovoza privezane koze nižu se ulicama prije Ramazanskog bajrama, blagdana žrtve. Meissa, pobožna muslimanka i učenica škole Kur'an, voli kozje meso i slatku hranu poput kaše, iako je u tjednu vodio dnevnik obroka, jeo je vrlo malo mesa. Češće je punio francuski kruh punjen špagetama, graškom ili prženim krumpirom. Meissina mama i mame pripremaju mu obroke iako ih jednom ili dva puta tjedno izvade. Meissa najviše voli futbol i nada se da će biti zvijezda poput Messija ili Ronalda. Da ima dovoljno novca, kupio bi lijepi mali sportski automobil. Želi da se njegova mama i tata, tehničar hladnjaka, mogu useliti u Francusku kako bi mogli zaraditi dovoljno novca. '
“Revolucija u prehrani i istost onoga što jedu djeca širom svijeta. Ultraprocesirana pakirana hrana, prazne kalorije. Djeca koju sam upoznao imaju različite osobnosti i raznolike hobije, ali ipak često jedu na jezivo slične načine - rekao je Gregg. “Usporedite prehranu Paula sa Sicilije i Isaije iz Los Angelesa. U prošlosti bi sicilijanski dječak odrastao jedući vrlo različitu hranu od svog kolege u SAD-u, ali sada se njihova prehrana približava. I Paulo i Isaiah jedu pomfrit, pljeskavice, pizzu, tjesteninu i bijeli kruh. Oni žive na kontinentima razdvojeno, ali kao da su roditelji dječaka kupovali u istoj globalnoj super trgovini! '
# 7 Sira Cissokho (stara 11 godina) Dakar
Izvor slike: Gregg Segal
“Sira Cissokho (stara 11 godina) Dakar, fotografirana 30. kolovoza 2017. Sira, jedno od devetero djece, je iz Tambacounde, oko 7 sati sjeverno od Dakara. Sirin otac je glazbenik, a majka domaćica. Sira ne dobiva uvijek dovoljno za jesti. U posebnim prilikama Sirina mama pravi svoje omiljeno jelo, piletinu. Mnoge namirnice koje Sira i njezina obitelj jedu uzgajaju se u njihovom vrtu, uključujući proso i kikiriki. Sira je naučila kuhati Ngalakh, senegalsku kašu od prosa. Da ima dovoljno novca, Sira bi roditeljima kupila putovanje u Meku. Od svega što posjeduje, Sira najviše njeguje narukvicu koju joj je djed dao prije nego što je umro. '
# 8 Rosalie Durand, 10, Nica, Francuska
Izvor slike: Gregg Segal
“Rosalie Durand, 10, Nica, Francuska, fotografirana 18. kolovoza 2017. Otkako su joj se roditelji rastali, Rosalie živi dijelom s mamom, a pola s ocem, što joj omogućuje da vidi i Sredozemno more i Francuze Alpe od kuće. Ima zdravu prehranu (koja uključuje puno svježe ribe, poput sardina), dijelom zahvaljujući ocu, restorateru, koji ju je naučio praviti palačinke, salate i leću s kobasicama, svoje omiljeno jelo. Jedina hrana koju neće jesti su ratatouille, špinat i krastavac. Rosalie osjećaj za stil dobiva od majke, modne dizajnerice, i planira biti dizajnerica interijera. Rosalie se bavi tajlandskim kickboxingom, penjanjem na stijene, gimnastikom i izvodi magične trikove. Obožavateljica je glumaca Colea Sprousea i Emme Watson, a u slobodno vrijeme odlazi u kino. Primjećuje da stari, jer ima telefon. U životu Rosalie ništa ne nedostaje, iako bi voljela otići u Los Angeles i istražiti hollywoodski bulevar. Da ima dovoljno novca, kupila bi jedrilicu ili možda čak i jahtu. '
# 9 Hank Segal, 8, Altadena, Ca
Izvor slike: Gregg Segal
“Hank Segal, 8, Altadena, CA, fotografirano 30. siječnja 2016. Hank živi s mamom, učiteljicom glasa, ocem, fotografom i njihovim psom Djangom u blizini podnožja planina San Gabriel sjeveroistočno od Los Angelesa. Hank i njegovi roditelji uzgajaju suncokretove cherry rajčice, artičoke, tikvice, špinat, šipke, jam, grašak, potočarku, ružmarin, majčinu dušicu, bosiljak, Serrano čili papričicu, borovnice, kyoho grožđe, maline, rabarbaru i lubenicu. Hank ima avanturističku paletu. Dok je jeo prženi Branzino u libanonskom restoranu, najavio je: 'Uključit ću sve Anthonyja Bourdaina!' i ubacio mu u usta prhku očne jabučice. Hank i njegovi roditelji obično razgovaraju o politici tijekom večere ili podlegnu televiziji. Hank voli izgrebana leđa i pretpostavlja da je zacijelo pas, jer je njegov njuh toliko oštar. Posebno voli aromu rastopljenog maslaca i češnjaka. Sviđa mu se i glazba iz 80-ih jer 'doista su znali koristiti sintisajzer.' Hankovi junaci su Albert Einstein, Teddy Roosevelt i Abe Lincoln jer je popravio ropstvo i ima slatku bradu. Hank želi biti inženjer strojarstva u NASA-i kad odraste. '
10. lipnja Grosser, 8., Hamburg, Njemačka
Izvor slike: Gregg Segal
“June Grosser, 8, Hamburg, Njemačka, fotografirano 11. kolovoza 2017. Mama June je modni fotograf, iako još nije fotografirala svoju kćer. June je zacijelo promatrala majku na poslu ili je ona samo prirodni model, potpuno sigurna pred kameru. June može otpjevati gotovo sve pjesme koje čuje na radiju - i plesati im. Ona nema uzora. Namjerava joj biti vlastiti uzor. Voljela bi psa, ali roditelji joj to ne dopuštaju. Smatra da li može zaraditi dovoljno novca, možda će moći podmititi majku da bi je dobila. Lipanjska omiljena hrana je šnicla. Ne mari za curry i tartufe, a ni brokula nije voljela do sada. Sita je nakon jela, ali glad se brzo vraća. Za večerom, June ne razgovara puno, već sluša roditelje kako razgovaraju o politici, izborima i onome što se događa u svijetu. Stvari koje joj se najviše sviđaju na njoj su njezina kosa, duge trepavice i mašta, maštarije. Jedna od njezinih želja je letjeti na Mjesec, iako bi se radije usredotočila na želje koje će im se ispuniti. June čita Vampirske dnevnike i dok noću leži u krevetu pokušavajući zaspati, često se pita postoje li vampiri. '
# 11 Greta Moeller, 7, Hamburg, Njemačka
Izvor slike: Gregg Segal
“Greta Moeller, Hamburg, Njemačka, 7. godina, fotografirana 11. kolovoza 2017. Greta živi s majkom i mlađom sestrom u Hamburgu, ali poprilično vremena provodi i s bakom i djedom. Na putu do kuće njezinih djedova i baka nalazi se sjajno veliko kesten, a Greta u jesen sa svojom sestrom traži kestenje u lišću. Gretina omiljena hrana su riblji štapići s pire krumpirom i umakom od jabuka. Ne podnosi puding od riže. U čemu je Greta stvarno dobra, pucketa prstima, obje ruke istovremeno. Noću, dok zaspi, Greta uglavnom razmišlja o svojoj majci koja obično u susjednoj sobi gleda televiziju. '
# 12 Andrea Testa, 9, Catania, Italija
Izvor slike: Gregg Segal
“Andrea Testa, 9, Catania, Italija, fotografirano 23. kolovoza 2017. Andrea živi u samohranoj kući okruženoj malim vrtom i kamenjem lave sa svojim roditeljima i 6-godišnjom sestrom Vittorijom. Andrein otac je časnik talijanske vojske, a majka domaćica koja obavlja sve kuhanje. Andreino omiljeno jelo je tjestenina karbonara s puno slanine. Voli miris cvjetova naranče i trešanja. Neće dirati karfiol. Da je imao dovoljno novca, Andrea bi kupio trut i malog psa, koje bi nazvao 'Ettore' (Hector). Andrea izvodi magične trikove za svoju obitelj i prijatelje. Njegov junak je Robinson Crusoe. Andrea bi htjela biti liječnica jer zarađuju puno novca. '
# 13 Leona “Nona” Del Grosso Sands, 6, Glendale, Ca
Izvor slike: Gregg Segal
“Leona“ Nona ”Del Grosso Sands, 6, Glendale, CA, fotografirana 30. siječnja 2016. Nona živi sa svojom majkom i Cleom, svojom voljenom mačkom, u stanu u Glendaleu, CA. Može raditi zobene pahuljice i palačinke, a kad ju je majka jako razboljela, nahranila ju je. Nona je uzgajala divovsku biljku rajčice koja je počela preuzimati sve i koja je sada velika poput stabla. Majka je tjera da jede povrće, posebno brokulu. Njezina prehrana ima toliko boja kao i duga, iako Nona također nema samo slatkiš, već i mnogo 'šećernih zuba'. Nonini uzori su joj majka, njezini učitelji i Joan Jett. Kad noću legne spavati, Nona ponekad zamisli da je Nana anđeo koji je čuva. '
# 14 Adveeta Venkatesh, stara 10 godina, Mumbai, Indija
Izvor slike: Gregg Segal
„Adveeta Venkatesh, 10-godišnjakinja, Mumbai, Indija, fotografirana 11. ožujka 2017. Adveeta, jedinac, živi s bakom po majci koja priprema većinu njezinih obroka i roditeljima u prostranom stanu s balkonom koji gleda na Deonara, predgrađe Mumbaija. Zrak je često maglovit zbog požara na odlagalištu Deonara, najstarijem i najvećem odlagalištu u Indiji, planini smeća od 18 katova i 12 milijuna tona smeća. Adveetina majka i otac znanstvenici su u vladinom istraživačkom centru u Mumbaiju. Stignu kući na vrijeme za večeru. Dok je za stolom, nitko ne koristi uređaje niti gleda TV. Prije jela Adveeta izgovara zahvalnu molitvu za hranu na svom tanjuru. Vegetarijanka, voli južnoindijsku kuhinju, posebno doze (palačinke od fermentirane riže i leće) poslužene s začinjenim chutneyem i jogurtom. Prije nekoliko godina Adveeta je bila izbirljiva izjelica. Nije pojela 99% hrane koju sada jede. No, kao što je njezin otac otkrio tijekom fotografiranja, ona jede i više grickalica i slatkiša. 'Ne mogu vjerovati da Adveeta jede sav taj smeće!' prokomentirao je kad su mi se slike pojavile na monitoru. 'Morat ću razgovarati s njenom majkom!' Adveeta studira dramu, izvodi klasični indijski ples i više voli rješavati zagonetke i zagonetke nego se igrati s lutkama Barbie. U posljednjih godinu dana plakala je samo jednom. Dok je putovala u Jakarti i na Baliju, oboljela je od vodenih kozica i bila je izolirana od svojih rođaka. Adveeta planira biti veterinar i pridonositi dodatni novac sirotištima i skloništima za životinje. '
# 15 Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur, Malezija
Izvor slike: Gregg Segal
„Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9 godina, Kuala Lumpur, Malezija, fotografirana 26. marta 2017. godine, Siti živi u predgrađu Kuala Lumpura sa svojim ocem, prodavačem automobila, majkom, domaćicom i 4 braće i sestara. Mama radi sve kuhanje i postavlja pravila za stol: recitirajte du’u, nema vode prije jela i nema čavrljanja tijekom obroka, iako rijetko cijela obitelj sjedne zajedno na večeru jer su svi toliko zauzeti. Sitiino omiljeno jelo su špageti karbonara i luda je za mirisom prženih instant rezanaca. Ide u kinesku školu u kojoj uči mandarinski jezik, svira melodijski jezik i vježba taekwando. Kad noću zaspi, Siti poželi da joj otac stavi nešto novca pod jastuk. Ona prikuplja kovanice svih vrsta i stranih valuta. Jednom kada uštedi dovoljno novca, Siti će kupiti iPad. '
# 16 Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubai, Uae
Izvor slike: Gregg Segal
“Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9 godina, Mirdif, Dubai, UAE, fotografiran 12. kolovoza 2018. Yusufova mama došla je u Dubai iz Irske kako bi radila kao slastičar i čokoladar. Udala se za muškarca Emeratija i prije razdvajanja dobili su jednog sina. Yusuf voli kuhanje svoje mame iako pravi kajganu i tostira sve sam. Yusuf voli čitati, crtati, penjati se, jahati konje i stvarati znanstvene projekte. Misli da će biti pilot ili policajac kad odraste. Da ima novca, kupio bi Ferrari. Uzori su mu Batman i njegova majka. Yusuf želi da se njegova mama ponovno vjenča i da će imati braću i sestre. Ležeći noću u krevetu, sjeća se kako je s djedom izgradio kućicu za ptice, s njim lovio ribu u rijekama u Irskoj i s bakom odlazio u Warner Brothers. '
# 17 Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Senegal
smiješne biografije tindera za djevojčice
Izvor slike: Gregg Segal
“Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Senegal, fotografiran 30. kolovoza 2017. Frank živi sa starijim bratom i ocem, menadžerom za ljudske resurse u stanu u otmjenoj četvrti Dakara. Frank bi volio ponovno vidjeti svog oca i mamu, ali ne misli da će mu se želja ispuniti. Frank je plakao prije nekoliko tjedana; mama mu je rekla da će ga odvesti na plažu, ali onda se predomislila. Zauzeta je, radi kao ugostitelj za zabave i otmjene hotelske događaje. Gotovo da nema ničega što Frank ne voli jesti. Na svojoj terasi jede puno kikirikija s kikirikija. Posebno voli ribu i obiteljski kuhar zna je pripremiti baš kako treba. Frank je izvrstan plesač i svladao je ljeta iako više voli gledati TV i igrati igre na svojoj Play postaji. Najteže ga se nasmije kad padne njegova rođakinja Coco. Frank sanja o kupnji blistavog sportskog automobila i putovanju u Pariz. Kad odraste, želi biti ginekolog. '
# 18 Tharkish Sri Ganesh (10) i Mierra Sri Varrsha (8), Kuala Lumpur, Malezija
Izvor slike: Gregg Segal
“Tharkish Sri Ganesh (10) i Mierra Sri Varrsha, (8) Kuala Lumpur, Malezija, fotografirano 26. ožujka 2017. Tharkish i Mierra korijeni u Maleziji započinju sa svojim pradjedom koji su migrirali iz Južne Indije kako bi izgradili bolju budućnost, ali pronašao je posao samo kao gumeni čep, prije nego što su ga Japanci regrutirali za izgradnju 'Željeznice smrti' od Sijama do Burme 1943. Tharkish i Mierra žive s mamom i tatom u projektu javnog stanovanja u Bukit Jalil, predgrađu Kuala Lumpura . Njihov stambeni blok prepun je prijatelja i na dobar je način bučan. Njihov otac radi kao gafer u filmskoj produkciji, a mama je domaćica i većinu kuha, iako vikendom jedu KFC, Pizza Hut ili kinesku hranu. Mierra ne voli opor miris mesa i tragove krvi. Više voli bombone i čokolade. Njeno najranije sjećanje na hranu je rižina kaša, njezina ugodna hrana kad god se razboli. Tharkishova omiljena hrana je Puttu, mljevena riža na pari slojena kokosom i prelivena bananama i palminim šećerom. Tharkish ne voli luk jer ima čudan okus i ostavlja smiješan miris u ustima. Njegov prvi okus bila je Urad Dal Porridge, indijska dječja hrana napravljena od dal, riže, kokosa, kardamona i jaggerya (koncentrirani sok od datulje). Mierra kaže da je njezina prehrana zdrava jer njezina majka izbjegava hranu s konzervansima, aditivima i porukom, iako nakon svog portreta Daily Breada i dalje misli da bi mogla jesti manje prerađene hrane. Mierra voli čitati i igrati badminton, zmije i ljestve dok se njezin brat bavi šahom, karambolom i surfanjem internetom. Mierra nastoji biti najbolja učenica u svom razredu i želi biti liječnica, dok će Tharkish nakon pregleda biti zadovoljan s 3 najbolje ocjene i zamisliti se kao IT inženjer. '
# 19 Cooper Norman, 12 (10 u vrijeme snimanja), Altadena, Ca, SAD
Izvor slike: Gregg Segal
“Cooper Norman, 12 (10 u vrijeme snimanja), Altadena, CA, SAD. Fotografirano 30. siječnja 2016. Cooper živi u podnožju Altadene u Kaliforniji s mamom, školskim administratorom i tatom, menadžerom ljudskih resursa. Osim krika divljih papiga i paunova, njegovo je susjedstvo tiho, mirno i nezaobilazno. S 4 godine Cooper je počeo pohađati satove karatea, a s 5 klasičnu gitaru. Upao je i u leptir-mašne koje nosi za svoje recitale na gitari. Cooper je ovo odijelo posljednji put nosio na vjenčanju u Palm Springsu. Nevjestin stric bio je toliko impresioniran Cooperovim manirima za stolom da ga je pozvao da priušti. Cooper u Odyssey Charter School sadi svakojako voće i povrće. Za sebe misli da je avanturistički izjelica, spreman probati gotovo sve, premda mu je najdraža tajlandska hrana (matična država njegove majke). Najranija mu je uspomena na hranu jesti Cheeriose u kolicima. Cooper planira biti neurokirurg kad odraste i, ako bude imao dovoljno novca, kupit će teleporter, kako bi mogao češće posjećivati svoju obitelj na Tajlandu. '
# 20 John Hintze, 7, Hamburg, Njemačka
Izvor slike: Gregg Segal
“John Hintze, 7, Hamburg, Njemačka, fotografiran 11. kolovoza 2017. John živi s roditeljima u velikom stanu s vrtom u mirnom predgrađu Hamburga s više drveća nego automobila. John sebe opisuje kao svejeda. Voli doručkovati u krevetu. Roditelji mu donose pladanj Muslija i nazdravljaju svako jutro prije škole. John voli bakino pečenje, kineski curry s indijskim oraščićima i narančastom Fanta, iako Fanta smije piti samo vikendom. Tijekom tjedna ima samo vode. Nekad je volio gljive, ali više ne. Jednom je sa svojim prijateljem Henryjem nožem za sushi napravio ploču s voćem. “Još nisam ubrao nešto za jelo, ali mogao bih to učiniti. Prvo bismo morali nešto posaditi. ' John sakuplja minerale poput ljubičastog azurita, uči tajlandski kickboxing, jedrenje i izvrsni je plivač. Htio bi biti podvodni arheolog. Njegov je otac već pronašao i iz mora donio sjajne stvari. Jednom, kad su on i njegov otac ronili, prišla im je znatiželjna hobotnica - što je bilo i zastrašujuće i fantastično. Kad noću zaspi, John slika mentalnu sliku onoga što će se dogoditi sutra. Nada se da njegovi roditelji nikada neće umrijeti. '
# 21 Isaiah Dedrick, Long Beach, Ca
Izvor slike: Gregg Segal
“Isaiah Dedrick, Long Beach, CA, (16 u vrijeme fotografije) fotografiran je 20. ožujka 2016. Isaiah su odgojili majka i baka, koja većinu kuha kod kuće. Jednog dana, Isaiah bi želio imati dovoljno prostora za uzgoj vlastitog vrta. Isaiah-ina omiljena hrana je narančasta piletina i pržena riža i voli miris jabuka pirjanih cimetom. Mama mu ne dopušta da pije sodu i nakon ovog fotografiranja Isaiah je odlučio izbaciti grickalice iz svoje prehrane. Isaiah-ina je želja da nitko ne bude gladan na svijetu. Svira bubnjeve i flautu i studira glumu. Volio bi biti smiješan kao Eddie Murphy ili Tyler Perry i moći letjeti poput Supermana. '
22. Alexandra (9, slijeva) i Jessica (8, zdesna) Lewis, Altadena, Ca, SAD
Izvor slike: Gregg Segal
“Alexandra (9, lijevo) i Jessica (8, desno) Lewis, Altadena, CA, SAD. Fotografirano 21. veljače 2016. Alex i Jessica žive u podnožju Altadene sa svojim tatom i tatom koji su inženjeri u Jet Propulsion Laboratory, NASA-inom terenskom centru u La Kanadi u Kaliforniji. Dvorište im je ispunjeno hranom: grmlje kupina, vinova loza i voćke - smokva, breskva, šipak, guava, dud, žižule i banana. Imaju i piliće i gotovo svakodnevno jedu svoja jaja. Jessica voli slatkiše i pizzu sa šunkom, a odbijaju je grah, paprika, sushi i čokolada. Dobra je u crtanju i sanjarenju, a vikendom cijele obiteljske koturaljke na Moonlight Rollerwayu. Jessica je najbogatija osoba u svojoj ulici, osim njihove susjede Mary Anne. Kad odraste, želi biti autorica i sveučilišna profesorica. Alex sama izrađuje Hot Pockets, kiflice od pizze i quesadille, ali njezino omiljeno jelo su makaroni i sir. Odbija jesti prokulice ili pokisle ostatke brokule. Skuplja kamenje i školjke i štedi za xbox 360 i Nintendo Switch. Alex nasmijava ljude, a da ni ne pokuša, jer je spaz, kaže. Njezin je dugoročni cilj doktorirati i ostvariti izvanrednu karijeru. Nakon fotografiranja, Alex i Jessica odnijeli su veći dio ostataka hrane kući kako bi nahranili svoje piliće. '
# 23 Henrico Valias Sant`anna De Souza Dantas, 10, Brasilia, Brazil
Izvor slike: Gregg Segal
“Henrico Valias Sant`anna de Souza Dantas, 10, Brasilia, Brazil, fotografirano 18. kolovoza 2018. Henrico živi u otmjenom predgrađu Brasilije sa svojom mamom, filmskom producenticom i direktoricom za oglašavanje, te dvoje braće i sestara. Henricova mama, baka i sobarica svakodnevno kuhaju, iako Henrico voli izmišljati vlastite grickalice. Njegovo omiljeno jelo je Feijoada, brazilsko varivo od crnog graha i svinjetine, posluženo uz prilog bijeloj riži, 'farofi' (prženo brašno od kasave) i zelenilu s ovratnikom. Henrico voli i desert: čokoladni sufle; Toblerone i Talento barovi; bilo što s Nutellom, 'brigadeiro', kuglicom pečenog kondenziranog mlijeka i čokolade; tost na maslacu posut Nescau prahom, poslastica koju je izmislio njegov ujak; i jedna od njegovih kreacija - odrezak prekriven narezanom bananom. Henrico je savladao video igre poput Little Big Planet, Lego Marvel i Escape 3. Sluša Justina Biebera, Maroon 5 i Gato Galatico, gleda Iron Fist i The Flash na Netflixu i obožavatelj je Ratova zvijezda. Sudjelujući u Daily Breadu, Henrico je otkrio da jede široku hranu. Nema pojma čime se želi baviti kad postane odrasla osoba. U njegovom životu ne nedostaje ništa. Savršeno je zadovoljan. '
# 24 Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Sicilija
Izvor slike: Gregg Segal
“Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Sicilija, fotografirano 23. kolovoza 2017. Paolo i njegova četveročlana obitelj žive u stanu u Belpassu, malom srednjovjekovnom selu na istočnoj obali Sicilije osnovanom 1305. Kad zakorači van svog stana, Paolo vidi središnji trg i majku Crkvu Belpasso s kamenim stubištem od lave i zvonikom. Paolova mama puno radno vrijeme radi u kozmetičkoj tvrtki, ali ima vremena pripremiti domaća jela za svoju obitelj poput sicilijanskog Cannola i Pasta alla Norme. Jednom tjedno kupe pečenu piletinu ili izađu na pizzu, koju Paolo najviše voli. Paolo je naučio sam izrađivati pizzu i tjesteninu, kao i kekse i velike krafne. Njegov je djed imao prepuni vrt, a Paolo je pomagao u berbi patlidžana, tikvica, paprike, maslina, jagoda, breskvi, rajčice, graška i fava graha. Tijekom tjedna dok je Paolo vodio dnevnik za Daily Bread, išao je na plažu s obitelji i nije se držao zdrave prehrane kao i obično; često su jeli brzu hranu. Paolo drži roditelje u svojim molitvama. Za svoju majku želi stroj za sušenje i novi kamion za oca, stolara. Da je imao dovoljno novca, Paolo bi kupio Play Station 4, divovski Lego set i, barem, jednotjedni odmor za cijelu obitelj. '
# 25 Daria Joy Cullen, 6 godina, Pasadena, Kalifornija
Izvor slike: Gregg Segal
“Daria Joy Cullen, 6 godina, Pasadena, Kalifornija, fotografirana 21. veljače 2016. Daria voli slaninu, tjesteninu, kokice presvučene maslacem, mliječnom čokoladom i drugim slatkišima, posebno sladoledom od čipsa od metvice. Neće jesti voće i povrće bilo koje vrste, čak ni kao dijete, čak ni pasirane banane ili umak od jabuka. Njezin je pedijatar zabrinut zbog Darijeve male težine i ograničene prehrane, a roditelji su zabrinuti da bi mogla imati preaktivan refleks gag. Darijin uzor je njena starija sestra, koja bez napora može steći prijatelje i svirati violinu. Iz zabave, Daria zabavlja svoje prijatelje, imitirajući majmuna. Kad odraste, Daria bi željela biti trenerica pasa. Da je imala dovoljno novca, kupila bi konja i mopsa. '